豆乳盒子 新手友好教程 包括蛋糕的做法
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人做过这道菜
宝宝不会起名字
外面的豆乳盒子真的太贵了，放假在家就自己尝试做做，发现不难，新手完全没问题。综合好几个教程自己改良了一下。
因为不太吃太甜的，相比其他方子，稍微减了糖的量，喜欢甜食可以多加点。
因为自己一个人做的，有的步骤没时间拍照，尽力叙述的清楚一点。
这个量大概能做4个280ml的盒，还富裕一点可以放入冰箱留着以后做。
因为不太吃太甜的，相比其他方子，稍微减了糖的量，喜欢甜食可以多加点。
因为自己一个人做的，有的步骤没时间拍照，尽力叙述的清楚一点。
这个量大概能做4个280ml的盒，还富裕一点可以放入冰箱留着以后做。
用料
| 蛋糕 | |
| 蛋清 | 4个 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 玉米油 | 40克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 糖 | 40克（30克蛋清，10克蛋黄） |
| 豆乳 | |
| 蛋黄 | 4个 |
| 糖 | 50克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 永和豆浆粉 | 1袋（30克） |
| 开水 | 340克 |
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 奶油 | |
| 淡奶油 | 60克 |
| 糖 | 5克 |
| 豆粉 | |
| 熟黄豆粉 | 适量 |
豆乳盒子 新手友好教程 包括蛋糕的做法的做法
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先做蛋糕。
蛋清打发，分三次加糖，共加30g。
打到有大弯钩就可以了。
（忘记拍照了） -
蛋黄加糖，打到没有糖颗粒。
加入玉米油，搅拌均匀
筛入低筋面粉，搅拌均匀 -
先加入一部分蛋清到蛋黄中，搅拌均匀后再加一部分。分几次加入，并搅拌均匀。
倒入模具中。
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烤箱150度预热，然后150度烤20至30分钟。根据自己的烤箱情况，酌情加减时间
烤好后，晾凉备用。 -
四个蛋黄，加入糖搅拌均匀。
筛入淀粉和低粉，搅拌均匀（这时非常粘稠）
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热水烧开，加入豆浆粉搅拌均匀。
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热豆浆分几次加入面糊糊中，这时面糊非常稀
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倒入锅中，小火熬。用铲子不停翻，防止糊锅。
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熬到这种程度就可以了。大概也就几分钟。
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奶油奶酪软化后，加入豆乳，用电动打蛋器搅拌均匀。放在一边备用
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淡奶油加糖，打至稍微粘稠状。
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豆乳和奶油都放入装裱带中
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蛋糕切块成适合盒子的大小，放入盒子中。
挤入少量奶油
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挤入豆乳，筛上豆粉
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再按照顺序，放入蛋糕，奶油，豆乳，豆粉。
盖上盖子。完成
小贴士
豆浆粉啥牌子都行，大概冲完300多克就行了。
我直接买的熟黄豆粉，生黄豆粉可能需要炒熟。
方子仅供参考，可以依据个人口味加减配方的用料。
我直接买的熟黄豆粉，生黄豆粉可能需要炒熟。
方子仅供参考，可以依据个人口味加减配方的用料。
