除淀粉外的所有调料放入猪肉馅内，分次加入清水，一个方向搅拌均匀，腌制5-10分钟
腌肉馅的时候切冬瓜，我用的小冬瓜的4／1左右，先切稍厚一点的块，再在中间片一刀，注意不要切开，如图所示
把肉馅抹在冬瓜片中间，合好摆在盘子里
凉水下锅蒸，上汽后再蒸10-15分钟左右，关火，把蒸出的汤倒入炒锅，烧开后加适量水淀粉，再次烧开后搅拌均匀倒在冬瓜酿上即可～
上传你做的酿冬瓜
Aunt李大胖
