满满热量的巧克力雪山吐司🍫（450g金波模具）

1️⃣将除黄油以外的面团原料（包括波兰种）放在一起，揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜

2️⃣加入室温软化的黄油,揉至面团表面光滑,再继续揉至能拉出薄且不易破的膜

3️⃣放在温暖处进行第一次发酵

4️⃣发酵结束后,将面团取出轻压排气,松弛10分钟

5️⃣取出松弛好的面团自两侧向内收窄,再从中间向两头擀开,拉出四角,整成长方形

6️⃣然后在面团上把巧克力酱抹匀,撒可可豆（做好的巧克力酱稍放凉凝固再用）

7️⃣将面团自上而下卷起来,捏紧收口,从中间切开两半(顶端不要切断),切面朝外,两股互相扭成麻花

8️⃣两头收在底下,表面撒奥利奥碎,把面团放在吐司模具里,放进烤箱进行二次发酵

9️⃣发酵到8分满（可以再撒一些奥利奥碎）

🔟将烤箱提前预热上火160下火200度10分钟,把吐司放进烤箱,烤35分钟左右

1️⃣1️⃣出炉晾凉,撒糖粉即可

热量爆棚的雪山吐司🍫