安吉拉厨房👩🏻‍🍳奥利奥酸奶冰激凌

奥利奥扭一扭，分开饼干和夹心
这样在做饼干碎的时候不会黏黏糊糊

用擀面杖压碎饼干
切记不要砸饼干，应该是贴在饼干表面，用力按压

大碗里加入：
300g淡奶油
4勺白砂糖

奶油刚刚打的体积膨胀时，是这样
需要有耐心继续打发
我用的是料理棒，料理棒的打蛋方向是逆时针的，那么手腕就顺时针转动打蛋器，这样打发更快哦

打发到这个粘稠程度就可以了

加入：
饼干碎
饼干夹心
200g酸奶

充分搅拌

用两个勺子或者硅胶刮刀舀奶油到模具里
我习惯左手拿铲米饭勺舀奶油，右手拿刮刀辅助刮奶油

对于模具的空隙，建议拿工具向下轻轻戳着推的方式处理

最后放进冰箱冷冻一晚上

第二天酥软细滑的奥利奥酸奶冰淇淋就好啦