肉沫豆豉炒青蒜

Name: 肉沫豆豉炒青蒜
Ingredients: 5根青蒜; 2勺豆豉; 5克盐; 2勺生抽; 5克糖; 2勺黄酒; 2勺葱花; 2勺姜末; 20粒花椒

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用料

1：肉沫要煸酥，把油都炒出来，锅里的油不能有浑浊，否则肉有腥味儿
2：豆豉要剁，而且一定要炒出香味，如果有油豆豉最好
3：盐不要多，因为豆豉和生抽是咸的，放糖是为了提鲜，因为不放味精鸡精

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该菜谱发布于 2020-08-13 23:52:04

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