懒人姜葱鸡

1、准备好以上所有的食材并且清洗干净，洋葱切成小块，生姜成切片，葱花切成段，装入盘中备用；

2、鸡肉先进行腌制，碗中加入1勺半生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、2片生姜，用手将料汁均匀涂抹在鸡身上，并且给鸡按摩1分钟后再腌制20分钟左右；

3、锅中加入适量的油，油烧热后倒入姜片、洋葱、葱白，不断地翻炒让其爆出香味后，转移到高压锅中，让洋葱、姜片、葱段铺满整个锅底（不用加水），再慢慢放入腌制好的鸡（鸡肉最好不要碰到锅底，防止焦锅），淋上剩余腌鸡的料汁，盖上锅盖，中火压至高压锅出气旋转后，转小火再压10分钟，这样能让洋葱和葱姜的香味充分地渗入到鸡肉中，吃起来味道更加浓郁鲜香；

4、高压锅里压10分钟后，关火等到能够打开锅盖时，将鸡取出放到盘里放凉后砍块，鸡块放置在盘中摆好，最后淋上少许香麻油，就可以食用了。

这样一道美味十足的懒人版姜葱鸡就做好了，香气扑鼻，芳香四溢，隔壁家的小孩闻到了估计都要馋死了。而且刚出锅的鸡，鸡皮呈现出了漂亮的金黄色，看起来就让人食欲大增，就算是一个人吃下整只鸡都没有问题。