提子鸡蛋牛奶蒸糕
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Amrijojo
用料
提子鸡蛋牛奶蒸糕的做法
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温水化开酵母，加入鸡蛋，牛奶，花生油，面粉搅拌均匀无颗粒，浓稠酸奶状态，盖上盖子放在温暖的地方发酵四十五分钟左右
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发酵好的面糊有明显的气孔，稍微搅拌一下排气
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碗底放入葡萄干，把面糊分装在碗里，振动一下排气，表面再放上葡萄干，静止十分钟左右，冷水上锅蒸，水开蒸十五分钟左右，焖五分钟即可
面糊比较多就要蒸久一些，
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蒸好的提子糕可好看了，圆鼓鼓的
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取出一个，碗底也是很漂亮的
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提子糕很蓬松，气孔很多
小贴士
喜欢吃甜的适量加多点糖
