咸浆

1 人做过这道菜
上海人的早餐,经常是用大饼、油条、糍饭糕、豆浆(淡浆、甜浆、咸浆)打发的…

用料  

豆浆 二人份
油条 半根
虾皮 少许
紫菜 少许
榨菜 少许
酱油 少许
香醋 少许
辣油(或麻油) 少许

咸浆的做法  

  1. 淡豆浆(可以自制,也可以购买成品,我就是在小区门口的超市里买的)

    咸浆的做法 步骤1
  2. 油条半根,把它摘成半个拇指不到那般大小。

    咸浆的做法 步骤2
  3. 榨菜少许,剁成绿豆般大小。

    咸浆的做法 步骤3
  4. 紫菜少许

    咸浆的做法 步骤4
  5. 虾皮少许

    咸浆的做法 步骤5
  6. 米醋少许

    咸浆的做法 步骤6
  7. 辣油(或者麻油)少许

    咸浆的做法 步骤7
  8. 除了香醋、辣油(或麻油),把上述配料全部搁在碗里;再滴上少许虾子酱油(用味极鲜也可以)。

    咸浆的做法 步骤8
  9. 把加热后的淡豆浆倒入,淋上几滴香醋,淋上少许香油(或者辣油)即可。
    切记:要使豆浆起花,淋上少许香醋是关键!

    咸浆的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-08-14 09:49:48
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咸浆的答疑

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