可可饼干

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朋友给了我这个方子,double试了一下感觉面团稍微有点稀,造型还是有点难,先写下来,之后再改下。味道没问题,凉了之后就很脆~

用料  

黄油 40克
低筋面粉 60克
细砂糖 60克
可可粉 20克
香草精 2滴
泡打粉 2克
鸡蛋液 30克

可可饼干的做法  

  1. 室温软化黄油,加入细砂糖,稍微打发。

  2. 分次加入30g蛋液,搅打均匀。加入香草精,混匀。

  3. 低筋粉,可可粉,泡打粉过筛加入黄油糊,可用手快速不规则搅拌成团。

  4. 整型。可以直接将面团分成小个(25g或者凭感觉),压在油纸上。用蛋液刷表面。

  5. 160度,25min。烤完关上继续闷10min,出炉。

 

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该菜谱发布于 2020-08-14 10:00:27
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