（蒜香）油鸡枞

干二荆条和灯笼椒，清洗，去籽，剪成小段或细丝。

鸡枞菌清洗干净，撕成丝，注意不要撕太细。

这样即可

热油，小火，鸡枞菌放进去，用中小火煎熬。注意，这可没加水，里面水分是菌子析出的。这里面全是蒜香油，不喜欢蒜味直接用菜籽油。

熬到鸡枞菌完全收缩，开始干瘪时。加入干辣椒和一把花椒，继续煎熬。注意，出了辣椒香味就好了，不要把鸡枞菌煎熬的太干，不好吃了。用盐调味。大概图上这个程度，就是关火，火中自然冷却。

盛出来，放凉，装在罐子里。随时吃随时拿出来就好了，拌饭，就粥，都是不错的选择。