蔓越莓薄荷绿豆糕 小美版

脱皮绿豆250克，提前一晚浸泡，或至少浸泡5小时以上

将浸泡好的脱皮绿豆平铺在蒸锅的上下两层，底层的中间位置空出，便于蒸汽上来。主锅内加入800克水，设置40分钟/varoma/速度1，将绿豆蒸熟

将蒸熟的绿豆倒入主锅，加冰糖粉60克，无盐黄油60克，新鲜的薄荷叶3片，设置2分钟 速度8将其混合

该图为2分钟 速度8 混合后的状态

继续设置5分钟/varoma/速度3，将小量杯盖拿掉，使水份蒸发。如果想加蔓越莓的，提前30分钟浸泡一下，沥干水份后此时一起加入收汁蒸发水份

倒出，放凉备用。刚倒出来时，还是有点像浆糊状，冷透后会更厚实的。我因为是一半加蔓越莓，一半没加，图片里的正好是没有蔓越莓的那张

依次取30克或者35克，揉成圆球状，放入模具中，压制完成，我做的35克的。可以用小美自带的称来称重，也可以用其他电子秤，等份的做出来整齐漂亮。

不加蔓越莓的

加蔓越莓的

再淘宝买点包装盒，送人是不是很拿得出手，哈哈。因为加了薄荷叶了，吃起来除了淡淡的甜味之外，还会有股清凉的感觉，很不错哦!