适合5岁以下、80岁以上软软糯糯的黄豆焖猪蹄，来了！
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人做过这道菜
一粒麥子
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，不仅具有美容养颜的作用，而且还能延缓骨质疏松的速度。相信不少人都喜欢这好吃又有益的🐷jio～
我牙不好，喜欢软嫩Q弹、吃起来毫不费力的猪蹄，每一口都咀嚼着胶原蛋白的感觉真好😝
我牙不好，喜欢软嫩Q弹、吃起来毫不费力的猪蹄，每一口都咀嚼着胶原蛋白的感觉真好😝
用料
适合5岁以下、80岁以上软软糯糯的黄豆焖猪蹄，来了！的做法
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准备猪蹄两只～
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准备香叶、桂皮、八角、姜片、花椒。
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水中放姜片，猪脚焯水。
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捞出放入冰水。
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锅中热油，放入冰糖，小火融化。
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完全溶化后放入猪脚，翻炒，均匀裹上糖色。
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加入料酒和老抽，翻炒均匀上色，有条件的可以颠几下勺。
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倒入高压锅，放入香料、提前三小时泡好的黄豆，加水末过猪蹄，放入料酒、生抽和盐。
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上汽后压15分钟。（家里没高压锅的…那就老老实实炖久一点吧）
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高压锅放完气，把猪脚倒回刚才炒糖色的锅里，喜欢的话可以在这时候加入鹌鹑蛋、豆干之类的，煮开后转小火，可以再炖个20分钟，看个人喜欢的软烂程度。
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像这样转中大火再收一下汁就可以啦。
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弹弹弹～流口水了吗🤤😆
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成品！
