塔塔酱 Tata Sauce
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生酮炸食爱好者
炸食必备，生酮友好。可以搭配我发的生酮炸鱼一起食用～好吃到舔盘的酱
用料
塔塔酱 Tata Sauce的做法
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水煮蛋，洋葱、酸黄瓜切小丁。大概比例是蛋：洋葱：酸黄瓜 2:1:1
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加70g蛋黄酱，我加的是丘比，蛋黄味道比较足。然后加一点盐和代糖调味，我喜欢黑胡椒所以加了大量的黑胡椒。调味就看自己的喜好，喜欢酸一点可以适当加一小勺酸黄瓜的汁。
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这些量是两人份，大家根据自己需要酌情减量。碳水一人份是5g我可接受，因为大部分碳水来自蔬菜的洋葱和酸黄瓜。我一般不太介意蔬菜的碳水。我个人不退酮，大家可以自己斟酌。但是没有塔塔酱的炸鱼是没有灵魂的！
小贴士
这个酱好吃到舔盘，我的调味比较轻所以吃起来更像一个鸡蛋沙拉。更追求酱沾一点点的话可以适当增加盐量和加一点酸黄瓜汁～
