日式生吐司

液体尽量冷藏
除黄油以外揉至粗膜                                                  加黄油揉至手套膜。                                                测面温不超过28度
一发28度至两倍大

分割
240克/250克
滚圆醒发半小时

擀卷
醒发30mins
二发33°/一小时

烤盘倒数第二层
170/200                                                               25mins