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无油减糖版完美手指饼干

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用料  

鸡蛋 2个
细砂糖 40克
低筋面粉 60克
香草精 可不加

无油减糖版完美手指饼干的做法  

  1. 准备两头蛋（我的蛋比较小，俩才80克）先称好面粉60克，糖40克

    无油减糖版完美手指饼干的做法 步骤1

  2. 蛋黄蛋清分离

    无油减糖版完美手指饼干的做法 步骤2

  3. 将蛋白打发至小尖钩，有光泽，用刮刀推略有阻力的状态

    无油减糖版完美手指饼干的做法 步骤3

  4. 把蛋黄打发至颜变浅，画8字不消失的状态

    无油减糖版完美手指饼干的做法 步骤4

  5. 检查蛋白霜（消泡可用手抽抽几下）

    无油减糖版完美手指饼干的做法 步骤5

  6. 混匀

    无油减糖版完美手指饼干的做法 步骤6

  7. 上低粉

    无油减糖版完美手指饼干的做法 步骤7

  8. 装入裱花袋挤出（油纸）

    无油减糖版完美手指饼干的做法 步骤8

  9. 170度烤20分钟左右

    无油减糖版完美手指饼干的做法 步骤9

  10. 完成！

    无油减糖版完美手指饼干的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2020-08-14 17:00:07
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