剁椒、萝卜干、蒜蓉,用油爆香,同时加少许盐和糖调味。用酒将鱼腌制15分钟。冲洗干净。将鱼平铺在盘底,倒上炒好放凉的。水开后把鱼放入,稍微蒸久一点。6~8分钟,这样会比较入味。当然就不会有清蒸那么嫩。
上传你做的剁椒蒸鱼