生绿豆芽是有窍门的哦

1、绿豆可根据自己选的容器大小来定量，先泡发一晚，泡至有的绿豆皮裂开可见到小芽，就上图这个状况，捡去铁豆子（泡不开很硬的那种），泡豆过程没拍照。
2、这次我用了蒸锅，蒸锅整个洗干净，不要有油渍残留，婆婆说接触到油，发的过程中豆芽会烂掉。
3、今天是第一天，找块纱布或手绢或什么布要薄点的就行，如果布纹理比较致密，戳些小眼为了方便漏水和扎根，篦子铺上纱布，将绿豆均匀铺开，在绿豆上铺层比较厚的毛巾或布盖严，两种布都可以事先打湿再用。

用毛巾盖住绿豆，可以说是给绿豆铺床盖被，然后均匀浇上水。

盖上锅盖，我家锅盖上有块玻璃，用毛巾或厚布遮住，一定要避光，否则豆荚会发红，可以吃据说会有点苦。

每天根据上面盖的毛巾湿度一定要浇1－2次水，保持湿度。这是第三天的状况，第二天的状况忘拍了，豆芽已经长出一点了，毛巾被顶起来了。

这是第三天的豆芽，拿出一根有近1.5厘米的胖根，剩下的是长长的细根，这个时候诀窍来了，要加重了，注意看下面流程😅

1、婆婆说一定要给刚长出的豆芽加压加重，越重越好，家里的盘子面积大点能盖住，再加了两个重的瓷碗，这个加重自己想办法吧。
2、加重真得很重要，种子的力量大家体会下，婆婆说加重后细根会发胖得更好更粗，否则豆芽太细不肥美😄，想想也对哦，加了压力根向下扎，也努力向上生长，那芽要长得粗壮才有力量哦！

加重后继续长到第四天上午的状况，已经又长又胖了，不错！

长到这个长度大概3－5厘米可以吃了，掐一根水嫩嫩的，再长会长老了，口感不好了。

第四天下午正式取出准备捡一捡开吃了

婆婆又介绍说，自己生的豆芽根部有这种小毛须根，加一种药粉是可以不长这种毛须根的，大概外面卖的豆芽是用了的，自己发豆芽什么都不加，只是稍麻烦点要捡掐下根部，没有添加剂更健康哦😃！