工作日快手小炒 豆酱焖豆腐猪肉
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人做过这道菜
厨渣美少女
食材很简单的快手小炒，家常菜。
用料
工作日快手小炒 豆酱焖豆腐猪肉的做法
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黄豆酱，菜市场都有卖的。超市很少见到。猪肉洗净切好，加入半勺蚝油一点生粉搅拌均匀待用。蒜切碎。
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豆腐切块，沥干净水。锅下油中火加到五分热，放入豆腐煎。留出空隙防止豆腐粘在一起。普通铁锅要适量加多点油。
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中小火煎至两面金黄盛出备用。
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热锅下油大火爆香蒜头加入猪肉炒至五分熟，加入一勺豆酱炒至七分熟。
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加入煎好的豆腐，铺上香芹茎。加盖焖一至两分钟。想要更好吃，就移到砂锅焖。
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开盖加入香芹叶，翻炒均匀，上碟。
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请享用。
小贴士
豆酱跟蚝油都有盐分，所以不用再另外加盐了。
