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葡式蛋挞（自制蛋挞液）

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小小小Elle的厨房  小小小Elle
在家就能做到好吃的蛋挞！

用料  

牛奶 100克
细砂糖 10克
炼乳 10克
淡奶油 100克
蛋黄 1个
蛋挞皮 6个
香草精 适量

葡式蛋挞（自制蛋挞液）的做法  

  1. 如图所示材料准备好，淡奶油可以选择稀奶液，我的是奶油状也行。 以上材料全部混合一起搅匀，用滤网过滤3次

    葡式蛋挞（自制蛋挞液）的做法 步骤1

  2. 将蛋挞液倒进蛋挞皮里, 倒进来是没有泡泡的，过滤后会更细腻。 过滤后刚好6个，可以倒满一点也可以7分左右

    葡式蛋挞（自制蛋挞液）的做法 步骤2

  3. 烤箱预热后，放入烤箱190度烤25分钟，最后几分钟要看着以免糊了

    葡式蛋挞（自制蛋挞液）的做法 步骤3

  4. 膨胀

    葡式蛋挞（自制蛋挞液）的做法 步骤4

  5. 完成✅

    葡式蛋挞（自制蛋挞液）的做法 步骤5

小贴士

我这样的甜度刚好，如果不喜欢甜可以少加一点炼乳。

搅拌好的蛋挞液可以稍稍加热30s，让糖化掉。

上传你做的葡式蛋挞（自制蛋挞液）

 

葡式蛋挞（自制蛋挞液）相关分类

蛋挞 烤箱 烘焙
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该菜谱发布于 2020-08-14 21:49:37
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版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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