免烤箱，会爆浆的甜甜圈
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静静de小食界
外脆内软还会流心的甜甜圈，好吃到爆，香甜不腻，一起来试一下吧~
用料
| 甜甜圈食材 | |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 玉米油 | 10克 |
| 鸡蛋液 | 35 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 酵母 | 2克 |
| 卡仕达酱食材 | |
| 蛋黄 | 2个 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 低筋面粉 | 8克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 淡奶油 | 100克 |
免烤箱，会爆浆的甜甜圈的做法
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甜甜圈食材准备好
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面粉+鸡蛋+酵母+细砂糖+牛奶活成面团
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加入玉米油
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揉成光滑的面团
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醒发至两倍大，用手指戳孔不回缩不塌陷
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轻柔排气后平均分8份
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滚圆
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按扁
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锅内热油，放入筷子开始有气泡冒出
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放入面胚
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炸至底部金黄后翻面，炸至两面金黄
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捞出控油趁热裹上白砂糖
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蛋黄+白砂糖搅打至颜色变浅
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加入过筛后的低筋面粉与玉米淀粉，搅拌均匀
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加入牛奶拌匀
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倒入奶锅中小火加热
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搅拌至粘稠关火
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淡奶油打至浓稠酸奶状
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加入卡仕达酱
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搅拌均匀
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甜甜圈用筷子戳孔
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挤入卡仕达酱
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一口下去会流心~好好吃
小贴士
中筋面粉也可以换成高筋粉来做~
