低糖五仁月饼馅料，低配简易配方，适合懒人，消耗核桃
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人做过这道菜
美食妃英理
广式月饼五仁馅料其实搭配起来特别随意，可以用名贵的坚果也能用便宜常见的，我今天分享低配乞丐版，这里最贵的可能就是核桃仁了，哈哈，简约不简单，好吃的特别非常，我加了莲蓉馅儿是自制的，甜度低，配方在前面的食谱里发过了，如果不想做也能用买的现成的低糖莲蓉，加了它好吃哈～糖浆也是用的无蔗糖的，所以呢，甜度还可以啦，配方可做馅料1120克（我称了），100克月饼可以做16个
用料
| 低糖莲蓉 | 300克 |
| 无蔗糖糖浆 | 110克 |
| 玉米油（花生油） | 100克 |
| 熟面粉 | 160克 |
| 熟糯米粉 | 50克 |
| 混合五仁（生） | 175克 |
| 核桃仁（生） | 145克 |
| 熟黑芝麻 | 40克 |
| 熟白芝麻 | 30克 |
| 凉白开 | 少量 |
低糖五仁月饼馅料，低配简易配方，适合懒人，消耗核桃的做法
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左上角是买的五仁馅料混合装（生的），包括南瓜子人，葵花籽仁，白芝麻，花生仁，核桃仁，但核桃仁和白芝麻非常少，所以右上角那个是单加的核桃仁，左下角为熟黑芝麻，右下角是熟白芝麻
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混合装和核桃仁是生的，所以要先烤熟，均匀平铺在烤盘上
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烤箱中层，150度，烤15-30分钟，根据上色为准，微微上色出香味儿即可，我烤了18分钟，这个火力可以用来烤任何坚果
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面粉和糯米粉也要烤熟，150度中层烤15分钟，中途取出用刮刀翻压一次
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烤好的坚果取出稍微晾凉，用擀面杖稍微压碎一些，放入盆中，加入熟黑芝麻和熟白芝麻拌匀，这里用的坚果不限种类，也可以加入蜜饯，果干之类的，总重量在380克左右即可
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低糖莲蓉馅儿放入盆中，加入无蔗糖糖浆抓匀，莲蓉馅儿是我自己做的，也可以买现成的，无蔗糖糖浆可以换成转化糖浆
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分三次加入玉米油抓匀，玉米油可用花生油代替，根据口味来
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加入烤熟的面粉和糯米粉抓匀
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最后加入全部坚果抓匀即可，太干可以加入少量凉白开调解软硬度，一定要少量多次慢慢加
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做好的馅料装入袋子密封冷藏
