炸红薯丸子
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人做过这道菜
二丫232
记得小时候，最喜欢吃妈妈炸的红薯丸子，香、脆、糯、甜！
方法分享给大家，炸给喜欢的人吃吧！
方法分享给大家，炸给喜欢的人吃吧！
用料
炸红薯丸子的做法
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红薯洗净、去皮、切块蒸熟；
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红薯压烂，加红薯体积50％的糯米粉、糯米粉体积50％的白糖、白糖体积50％的面粉和匀；
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搓成汤圆状；
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油锅烧热，中火炸至金黄。
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美味的红薯丸子就做好了！
小贴士
1.红薯蒸熟后，要先压烂再同糯米粉、白糖、面粉混合，这样混合更均匀。
2.搓圆时，不要把面团揉紧了，轻轻揉成差不多圆就可以了。否则炸(二声）的时候容易炸(四声）。
3.炸的时候，把油烧热后关火，过两三分钟后放红薯丸子，再开中火。这样炸不容易炸胡。
4.一定要炸至金黄，外壳才酥脆好吃。
2.搓圆时，不要把面团揉紧了，轻轻揉成差不多圆就可以了。否则炸(二声）的时候容易炸(四声）。
3.炸的时候，把油烧热后关火，过两三分钟后放红薯丸子，再开中火。这样炸不容易炸胡。
4.一定要炸至金黄，外壳才酥脆好吃。
