家庭版灶台鱼（0失败简易版）
8.5
综合评分
12
人做过这道菜
胡困困
我还记得那天在密云清凉谷，玩了高山滑水之后的崩溃，无限次被脏水劈头盖脸拍下浑身湿透的寒冷，花了我近一千块的无奈（产业链啊这是！）迎着电闪雷鸣暴风骤雨回不了家的酸楚，以及，进入一家灶台鱼店的温暖！太治愈了！太好吃了！和老板聊了聊，学了个简易版的方子。大家有贴饼子烙饼啥的可以最后放进去！我就爱吃鱼汤拌饭！第一次做就瞬间成功！0失败！
用料
| 清江鱼 | 1只 |
| 嘎鱼 | 3条 |
| 葱（两根葱切大段） | 10段 |
| 姜 | 7片 |
| 蒜（这真不多） | 15瓣 |
| 蚝油（猛地倒一下） | 1大勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 郫县豆瓣酱（这量不辣） | 1大勺 |
| 黄豆酱（啥牌子都行） | 2大勺 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 菌菇 | 随意放 |
| 柴锅豆腐 | 1盒 |
| 绿叶菜 | 随意把 |
| 灵魂五花肉 | 秘籍！三五块切片 |
| 香菜 | 一小把 |
家庭版灶台鱼（0失败简易版）的做法
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之前忘了拍照，告诉大家顺序：
1.下油，放五花肉煸炒出油（那油真的是灵魂）
2.待金黄色后把葱姜蒜花椒八角扔进去。
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两个酱1+2猛倒进去！
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锅边洒料酒，猛倒一下生耗油，倒生抽！
炒炒炒起来！
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放金针菇（为了鱼不粘锅）
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清江鱼我就切了三段，因为切不动。
嘎鱼整条扔进去。
倒水，大火咕嘟！
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过了10分钟放豆腐
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再过15分钟撒个香菜！出锅！
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吃一半之后又拿回灶台上，放入剩下的蘑菇生菜，大白菜咕嘟咕嘟，过五分钟又是满满一锅。
小贴士
五花肉是灵魂
中大火咕嘟咕嘟
如果觉得不咸的话，可以多放一些生抽和蚝油或者盐。我口淡觉得可以！
中大火咕嘟咕嘟
如果觉得不咸的话，可以多放一些生抽和蚝油或者盐。我口淡觉得可以！
