100%全麦燕麦吐司🍞（无油手揉版）

材料图忘了拍 把所有材料除了水直接放盆里  然后再放水 一边放一边搅拌开 不要把所有水放完 可以留一些 看着还有很多干粉 一会上手揉就会发现粘手了 水要一点点加 我这个方子含水量比较大   揉出粗膜就可以 包保鲜膜直接发到2倍大 我这个直接发满盘 发了一个小时

取出来后 整形 分三份 擀长 卷起 再擀长 卷起 放入容器 容器记得放油纸 因为我这个是黑色那种普通的模具 发到8分满可以了 表面喷水 沾一下燕麦片 烤箱发40分钟 取出来后 烤箱170度预热5分钟 放入中下层烤35分钟 途中注意观察上色情况 觉得可以了可以把上管温度调低

烤的过程也在发

出炉 外脆里软 阵阵麦香红糖香

燕麦片掉了一些

晾凉切片

爆开了

形状虽然不好看 但是是我第一个做出来的吐司！味道也不错！

里面组织 甚至还有点拉丝

组织

饱腹感特别强 全麦粉做的

外面一层脆脆的 里面软软的 因为含水量大！