面粉,水,糖,先一起揉成光滑面团。放置10分钟,仔加入酵母揉成团。最后加入盐和黄油,揉成光滑面团。这款全麦,不一定要出手套膜。
盐面包的卷法,面胚擀长一点,卷起来就会有层次感。
造型好发酵1小时,烤箱预热190摄氏度,180摄氏度烤18-20分钟。冷藏保存,吃的时候回烤。
上传你做的100%全麦佐餐面包