竹荪干贝排骨汤
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人做过这道菜
滋屿滋补食材贩卖
超详细炖煮过程，详细到每一小步骤！
当陆地的菌鲜遇上海里的海鲜，鲜味相乘，那鲜味简直是无与伦比！
竹荪又名竹笙、竹菌，是世界著名的食用菌。竹荪又称“真菌之花”、“植物鸡”等，名列“四珍”（竹荪、猴头、香菇、银耳）之首。
其功效补气养阴，润肺止咳，清热利湿！
干贝是有名的八珍之一，其味道鲜美可以制成很种类繁多的名肴!
下面我们开始制作吧
当陆地的菌鲜遇上海里的海鲜，鲜味相乘，那鲜味简直是无与伦比！
竹荪又名竹笙、竹菌，是世界著名的食用菌。竹荪又称“真菌之花”、“植物鸡”等，名列“四珍”（竹荪、猴头、香菇、银耳）之首。
其功效补气养阴，润肺止咳，清热利湿！
干贝是有名的八珍之一，其味道鲜美可以制成很种类繁多的名肴!
下面我们开始制作吧
用料
竹荪干贝排骨汤的做法
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1 准备好食材，竹荪，干贝 ，莲子， 红枣，花菇
肉类(所以家禽都合适)，我这次选用的是排骨
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2 将需要泡发的食材进行泡发，莲子，花菇，干贝，泡发十分钟即可
竹荪泡发放入一勺盐泡1小时
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3 肉类飞水祛腥，将肉类冷水下锅，放入少许料酒，三片姜片
水开后一分钟捞出备用
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4 将清洗好的食材 干贝，莲子，花菇 肉类，姜片放入锅中
加入适量的水
大火烧开后转小火炖煮两个小时
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5 趁炖煮空余时间，把竹荪处理一下，竹荪底部白色圈圈剪掉(如上图)，竹荪泡发半小时换一次水！
开锅前十五分钟再把清洗好的竹荪下锅！
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6.炖煮半小时可以放入一些自己喜欢的菌类
放入红枣
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7 将清洗好的竹荪下锅再炖煮十五分钟
开锅前五分钟放入适量盐调味即可
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最后就是完成了！超级鲜甜的竹荪干贝汤
小贴士
竹荪泡发记得剪去根部白色圈圈！竹荪泡发过程可以放入适量盐或者醋杀掉表面细菌！
竹荪泡发时可以多次换水
竹荪泡发时可以多次换水
