黄豆炖猪蹄
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人做过这道菜
尚L
入口即化，满满的胶原蛋白，味道美极了。女人的美容院！
用料
黄豆炖猪蹄的做法
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干黄豆提前五六个小时用凉水泡上。
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起锅，煮上几个鸡蛋
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把鸡蛋皮包掉，备用
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准备猪蹄，去毛，我用的火烧去毛，然后洗净
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起锅烧凉水把杂质抄出来
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用凉水洗净残留杂质，用凉水的原因是，一冷一热可以使肉质变得更Q弹
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准备佐料，本人比较懒，买的炖肉调好的料
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起火烧油，放冰糖炒出糖色
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翻炒俩分钟，把糖色包满肉表面
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加入水末过猪蹄，加入提前准备好的料酒极味鲜老抽耗油味精调味料，葱姜盐等等。。。然后慢炖60分钟加入泡好的黄豆和煮好的鸡蛋，在30炖分钟，大火收汁出锅！
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装盘
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趁热吃猪蹄入口即化糯糯的，鸡蛋也特别入味，在来碗米饭放点汤和黄豆，味道简直了嘿嘿！
小贴士
火候长短，可以自己控制，我喜欢吃烂一点的！不喜欢多放酱油的，也可以少放点！
