蒜蓉茭白（高瓜）
0
人做过这道菜
秋名山下
芜湖地区这个菜叫高瓜，我是在南京打工后去菜场买菜，发现菜贩听不懂高瓜，百度了下他们能听懂茭白，那就茭白吧
用料
蒜蓉茭白（高瓜）的做法
-
茭白，青红椒，都切滚刀
-
这是提前炒制好的蒜蓉，其实就是大伙去烧烤店吃蒜蓉茄子的蒜蓉
-
锅里下油，倒入茭白翻炒，然后放入八角，干辣椒，白芷，生抽，料酒，白糖，老抽，盐，味精，耗油，大火翻炒
-
然后倒入适量白开水，闷煮一会
-
收汁阶段放入青红椒，一点水淀粉
-
此菜适合盖饭盖面，虽是素菜，注意减肥
小贴士
还可以几粒花椒，干虾皮，提升口味层次。
红烧蒜蓉高瓜封笔之作，后面一段时间可能不再更新菜谱了
红烧蒜蓉高瓜封笔之作，后面一段时间可能不再更新菜谱了
