鸡翅洗净,大蒜剥皮备用。
把鸡翅对半用剪刀剪开,大蒜剁成蒜末,青红辣椒切段备用。
加细砂糖。
加盐。
加生抽。
加蚝油。
现磨黑胡椒。
加入蒜沫。
然后抓拌均匀,给鸡翅轻轻的按个摩,放一旁腌制半小时。
不粘锅加少许油烧热。
把腌制好的鸡翅倒掉蒜末,放锅里面煎。
煎到一面上色之后翻面煎,两面都要煎喔。
把腌制鸡翅的酱料倒进锅里(如果酱料非常浓稠,可以加一丁点儿水,我没加)
翻炒均匀。
盖上锅盖闷两分钟。
撒青红辣椒,大火收汁,翻炒均匀就可以出锅了。
成品图。
太香了,超入味,连骨头也不愿意放过。