土豆烧肥肠

泡椒剁碎，干辣椒切段，老姜切片，火锅料一小块

肥肠买那种商家收拾好了的，洗干净且把里面的油都刮了的，这样子方便，切成小段

土豆切小块

加入2两油，反正肉稍微多一点，把水分炒干，炒到油冒泡泡且肥肠表面起锅巴就可以了

加入所有配料，再加一把花椒去腥味，翻炒出香味

加水完全没过肥肠，多加一点水因为要煮挺久的

40分钟后倒入土豆，因为每个人买的肥肠可能不同，所以加土豆之前尝尝肥肠是不是咬的动了，可以咬动才加土豆，咬不动或者很绵就继续煮

如果有高压锅就好了，可惜我家没有

土豆10分钟就好了，关火，盐味已经足够，只需要加点鸡精即可

起锅了

来一口，好吃惨了