清水泡一下四季豆,加盐其实没用的...就清水泡30分钟就好了,可以稍微用手搓一下
头尾裁掉
切成1厘米左右的长度
水烧开
放入四季豆水煮30-40秒就好了,煮太久会变老的。目的是去除四季豆里面的泥腥味
捞起放入冰水里面,这样四季豆口感更爽口
蒜头切片
爆香蒜头,有明显香味出来就ok了
加入四季豆爆炒1分钟
加入橄榄菜
加入少糖、不加盐、一点鸡精、白胡椒
上碟啦!口感爽口!夏日下饭神器!
上传你做的橄榄菜爆炒四季豆!