番茄肉沫意大利面

深锅，大火，水放很多，水开下面，煮到8分钟捞起一根尝尝口感，太硬就继续煮两分钟，继续试口感。口感合适后倒到漏盆里冲冷水。

煮面的同时准备食材，西红柿去皮切小丁，不去皮也行，以自己喜爱为准。洋葱切小丁，肉沫直接超市买的就不用处理了。

锅里放少油，下肉沫，开大火，放半勺料酒，炒到肉变散，盛出，用余油炒西红柿丁，觉得油太少就加一点，加适量盐帮助西红柿出汁，不用太多。出汁后加入洋葱沫，翻炒几下加入肉沫，加3勺番茄酱，炒一会，尝一下肉沫入味没，加入适量牛奶，觉得合适就行，不能太多。太少也没奶香味喜欢奶香还可以加黄油。关火。

面凉好了，就捞出盛进上面的番茄肉末锅里，开中火慢慢翻炒，尝一下咸淡，淡了就一点点的放盐。