清蒸紅衫魚-香
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人做过这道菜
ZQ_吃货达人
疫情少出去
所以……
今天买了4条鱼
开蒸
所以……
今天买了4条鱼
开蒸
用料
清蒸紅衫魚-香的做法
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这就是我买的红杉鱼。因为盘子原因，所以我用剪刀✂️剪了尾巴。
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接下来就是最最最重要的 —— 去鱼鳞。即便超市已经帮忙清理了，可是回家也要再清理一下。我分开两个视频还有些照片。 （记得穿围裙）
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继续……
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去鱼鳞注意部位 —— 背部鱼鳍附近
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去鱼鳞注意部位 —— 下肚子
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去鱼鳞注意部位 —— 里面黑色的内脏
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鱼🐟放上盘子，然后加3片姜 （这要根据鱼和你切的姜的大小）肚子里面记得也放1片哦。
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然后放入已经煮沸的水上 —— 让它焗个8min的桑拿
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我用的是蒸鱼豉油，我放的量呢，就是给它泼了盆水 （哈哈哈😂）看你自己啦！！！
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蒸好后把那3片姜扔掉，放上新的姜丝，葱丝
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最后一步，锅里放适量油，煮热，直接淋在鱼和葱姜丝上，会超级超级超级香。
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这是我新解锁的一个吃法😁
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把辣椒，鱼肉，葱丝，辣椒酱卷在豆腐皮里
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来一个近照
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成品图。因为老公超级喜欢吃葱，所以有点多😂
小贴士
1. 记得清鱼鳞穿围裙。
2. 蒸完鱼的姜片扔掉，再放葱姜丝。
3. 我买的豆皮是直接解冻完就能吃。
4. 淋油的时候注意安全。⚠️
2. 蒸完鱼的姜片扔掉，再放葱姜丝。
3. 我买的豆皮是直接解冻完就能吃。
4. 淋油的时候注意安全。⚠️
