Name: 全世界人民都爱吃的墨西哥辣炖红腰豆牛肉Chilli con carne
Ingredients: 500g牛肉馅/瘦牛肉自己搅碎; 1个，切丁洋葱; 1个，切丁红圆椒; 2瓣，切碎蒜; 1茶匙辣椒粉; 1茶匙红椒粉paprika; 1茶匙孜然粉; 一罐，大概410g红腰豆罐头; 一罐，大概400g番茄罐头; 2汤匙番茄膏; 5g黑胡椒粉; 5g盐; 5g糖; 适量油; 1个牛肉浓汤宝; 300ml热水

全世界人民都爱吃的墨西哥辣炖红腰豆牛肉Chilli con carne

1 人做过这道菜

第四餐

这是一道全世界人民都爱吃的西餐哦，来自火辣辣的墨西哥。
异域风味十足，让人欲罢不能停不下来呀

很多欧美家庭都会做这道菜，周末做一大份，分小份装好冻起来，吃前一夜拿出解冻，下班回到家加热一下就可以吃了，美味又治愈

*不能吃辣的可以少放或者不放辣椒粉，只放一点点红椒粉（paprika）就可以了

*辣椒粉和红椒粉不是一种哦，辣椒粉很辣，红椒粉是红圆椒的干粉，不辣，但是有红圆椒的风味

*番茄罐头和番茄膏可以在淘宝买到，番茄膏不能用番茄酱替代哦

*【牛肉浓汤宝+配料中的水】也可以替换成自己家里做的【牛肉高汤，300ml】

*吃的时候配米饭，或者面包，卷饼，中式面点也行，它很百搭的

*这份食谱可以做出5-6人一餐的量

用料

牛肉馅/瘦牛肉自己搅碎	500g
洋葱	1个，切丁
红圆椒	1个，切丁
蒜	2瓣，切碎
辣椒粉	1茶匙
红椒粉paprika	1茶匙
孜然粉	1茶匙
红腰豆罐头	一罐，大概410g
番茄罐头	一罐，大概400g
番茄膏	2汤匙
黑胡椒粉	5g
盐	5g
糖	5g
油	适量
牛肉浓汤宝	1个
热水	300ml

全世界人民都爱吃的墨西哥辣炖红腰豆牛肉Chilli con carne的做法

洋葱，红圆椒切丁，蒜切末备好
牛肉搅碎备好

用比较瘦的牛肉更好吃

购买不方便的话，牛肉馅也可以
中火，热锅，放适量油（大概一汤匙）

先炒洋葱，炒到洋葱有一些透明，大概3-5分钟
加入红圆椒丁和蒜末，翻炒
加入辣椒粉，红圆椒粉(paprika)，和孜然粉，翻炒出香味
大概炒3-5分钟，关火
另起一锅，放适量油（一汤匙的量），把牛肉末炒熟
然后把牛肉末加入炒洋葱的锅里，开火，一并翻炒加热
加入牛肉浓汤宝和300ml热水，搅拌至浓汤宝溶化
加入番茄罐头，用铲子粗略铲碎，搅拌均匀
加入2汤匙番茄膏，搅拌均匀

加入糖，盐，和黑胡椒粉调味
直至沸腾，转小火，盖盖子炖20分钟，期间可以时不时翻一下，避免糊底
红腰豆罐头把汁水滤出，再用清水冲一下，然后放进锅里
翻拌均匀，小火不盖盖子炖5-8分钟，这时候的汁水应该是不干不稀的状态

如果锅内水太多，就开盖子多炖一会，让水分蒸发

如果锅内太干，可以适当加一点点热水进去

炖好后，关火盖盖子焖10分钟，更加入味
（依自己口味，可以不放）
这道菜的地道做法会在吃的时候放两块黑巧克力增加风味

吃起来还好，并没有怪怪的，但是不放也没关系哦~ 依然好吃到舔碗
我自己配了糙米饭吃，富含膳食纤维更健康，哇咔咔