①野菜摘掉老的、不好的部分，洗净后焯水（焯熟，大约3分钟）；②捞出过凉水，然后挤一下水份（不要挤太干，不好吃），切一下（照着平时炒叶菜时大小切就行，差不多就可以了）；③加适量盐抓匀；④食用油加热放花椒熬花椒油；⑤热花椒油淋到野菜上，用筷子拌匀；⑥喜欢香油的，可以再加点香油提香。
上传你做的凉拌野菜（苜蓿尖、千穗谷、野苏子、扎蓬棵……）
淡蓝a_a
