小白烘焙|非油炸健康甜甜圈
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人做过这道菜
小野朵朵
🍩这个方子是烘焙甜甜圈，里面的主材料是牛奶、鸡蛋，非油炸（烘烤）制作更健康哦，是一个可以搭配多种食材的万能配方。可以根据这个方子自己加入蔓越莓、葡萄干、黑芝麻或坚果类做成丰富的口味，自己吃或者送朋友都是不错的选择。
📮以下材料总共制作了8个大甜甜圈、20个迷你甜甜圈（全部做成大甜甜圈的话大约可以做12～14个）。
📮以下材料总共制作了8个大甜甜圈、20个迷你甜甜圈（全部做成大甜甜圈的话大约可以做12～14个）。
用料
小白烘焙|非油炸健康甜甜圈的做法
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准备材料如图：低筋面粉、牛奶、鸡蛋、细砂糖、黄油、植物油、盐
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想做装饰的还可备：黑巧克力、白巧克力、抹茶粉（绿色上色）等
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鸡蛋、细砂糖、盐放入容器中，打蛋器搅拌，搅拌至粘稠。
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加入牛奶，继续搅拌。
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黄油、植物油隔水融化，加入2的混合物中继续搅拌。
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低筋面粉、发酵粉混合物多次过筛，混合均匀。
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分3次加入筛过的「低筋面粉/发酵粉」混合物。
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每次加粉类后用打蛋器在中心位置垂直搅拌，最后搅拌至无干粉。
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盖保鲜膜放入冰箱保鲜层静置30分钟。
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等待时间内—此时预热烤箱到200度（等下是烘烤14～18分钟，我这次的有2种模具，设置了15分钟）、模具刷薄薄的黄油。
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给模具内挤入7～8成混合物。
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方子总共制作了8个大甜甜圈+20个迷你甜甜圈（全部做成大甜甜圈的话大约可以做12～14个）
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在200度烤箱中烤15分钟。烘烤完成后会上色，此时『轻轻的』用牙签扎表面，扎不进去就是熟啦。
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放凉后脱模。
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刚脱模的样子
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可以随意装饰，黑巧克力带点点微苦，不会腻。
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糖珠装饰
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小的甜甜圈超级可爱，一口一个，外皮酥脆内心柔软～
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觉得腻了调一杯百香果汁🍹
小贴士
1、模具刷淡淡一层黄油、或无味的植物油可以帮助脱模（不沾模具的话不刷也可以）。
2、发酵粉和面粉需要充分混合，建议混合物过筛3次，这样烤出来的甜甜圈更加松软。
3、醒面时间不要过长，30分钟即可。
4、刚烤出来的风味是最佳的，建议尽快吃完哦！
保存方法：冷却后用保鲜袋保存，冰箱拿出来后可以微波炉加热食用。或放到保鲜袋中，放入冰箱冷冻层可保存一周左右。
2、发酵粉和面粉需要充分混合，建议混合物过筛3次，这样烤出来的甜甜圈更加松软。
3、醒面时间不要过长，30分钟即可。
4、刚烤出来的风味是最佳的，建议尽快吃完哦！
保存方法：冷却后用保鲜袋保存，冰箱拿出来后可以微波炉加热食用。或放到保鲜袋中，放入冰箱冷冻层可保存一周左右。
