豆腐脑

0 人做过这道菜

用料  

黄豆 150克
1200克
内脂 3克
大头菜粒,黄豆,香葱适量,其它按自己喜好加。

豆腐脑的做法  

  1. 将150克黄豆用温水浸泡二小时以上、破壁机或者豆浆机装1200毫升清水放入黄豆,用果蔬模式打成生豆浆,完了再重复一次,这样豆浆更细腻、出浆更多,

    豆腐脑的做法 步骤1
  2. 打好的豆浆用细纱布过滤掉多余的豆碴、挤尽豆渣里面的豆浆,放入锅中熬煮,烧开后再煮个两三分钟就好了,注意在熬煮的过程中一定要边搅拌边熬煮,避免煮糊。

    豆腐脑的做法 步骤2
  3. 内脂用三十克冷开水充分化开,倒入电饭锅内胆中,再把熬开的豆浆倒入电饭锅中,按保温键,二十分钟后细嫩水润的豆花就完成了,加上喜欢的佐料就好啦!

    豆腐脑的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2020-08-16 17:26:10
19 收藏


豆腐脑的答疑

关于豆腐脑的做法还有疑问? 登录提一个问题