OXYMOROMキーマカレー咖喱饭
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人做过这道菜
Suzee
偶然在茑屋发现Oxymoron的咖喱饭的菜谱，虽然看着小麻烦，但是一次做多点冻在冰箱还是蛮方便吃的。
用料
| 猪绞肉 | 400克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 胡萝卜 | 一个 |
| 牛蒡 | 1/4根 |
| 油 | 70ml |
| 小茴香 | 一小勺 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜末 | 一小片份 |
| -【A】 | |
| 咖喱粉 | 3/2大勺 |
| 小茴香粉 | 1大勺 |
| 香草籽粉 | 1大勺 |
| 豆蔻粉 | 1/2小勺 |
| 肉桂粉 | 1/2小勺 |
| 月桂叶 | 1片 |
| 鰹節粉 | 1小勺 |
| -【B】 | |
| 番茄酱罐头 | 40g |
| 蜂蜜 | 50g |
| 酱油 | 2大勺 |
| -【C】 | |
| 田舎味噌 | 4/3大勺 |
| ハ丁味噌 | 1大勺 |
| 麻油 | 2小勺 |
| - | |
| 水 | 300ml |
| 炒芝麻 | 适量 |
| 小葱末 | 适量 |
| 温泉蛋 |
OXYMOROMキーマカレー咖喱饭的做法
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洋葱，胡萝卜切细碎，牛蒡切碎。
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炒锅内放入油和小茴香，待油冒小泡时加入切碎的蒜和姜，炒香。
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加入牛蒡洋葱和胡萝卜，把蔬菜炒出茶色。
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再加入肉末，将肉末水分稍微炒干。
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关小火，加入【A】的调味料，炒匀之后变加入【B】里的材料。
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另起锅，将【C】的材料小火加热，待味噌融合，小颗粒也不见之后，加入水搅拌搅拌，完成后加入咖喱那一锅继续煮，煮到水分稍微挥发，酱料变稠即可。
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如图所示，盘子内盛入饭和咖喱，加温泉蛋和芝麻，小葱装饰即可。over～
小贴士
*田舎味噌和ハ丁味噌如果没有的话就随便找个替代的就好。
*大勺=15ml
小勺= 5ml
*大勺=15ml
小勺= 5ml
