🐰香辣梅干菜炒鱼丸【可以做成馅】

1⃣ 猪肉馅加一勺料酒，十三香，一小撮盐，海鲜酱油搅拌均匀
【这里如果做馅的话再加适量葱姜水，葱和姜泡的水搅拌至上劲，让肉吸收水分】

2⃣ 鱼丸，小米辣，葱，切块。梅干菜切碎

【做馅就把步骤二除小米辣以外的东西切碎一点不要留太大的块，倒入肉馅，加入半勺老抽，适量加入糖，生抽，味精，盐辣椒粉，十三香就是包子馅了】

3⃣ 锅内热油，转中火放入小米辣，葱炒香

1⃣ 葱花小米辣炒好以后放入猪肉馅，大火翻炒两分钟至变色

2⃣下入鱼丸，翻炒2分钟后下入梅干菜，加入一勺海鲜酱油

【此处失误，😂看文字】

1⃣ 梅干菜下入后炒2-3分钟后放入一勺生抽，一小勺糖，翻炒均匀

2⃣ 加入与食材持平的水，盖上盖子，转大火开锅后中火，煮15分钟左右即可

3⃣ 最后尝试一下味道，淡在放点盐

我觉得梅干菜网上买的基本都是用盐腌过，我怕咸所以全程没怎么放盐，我最后是放了一丢丢的盐，刚刚好

出锅了

今日份锅贴