葱花饼 葱油饼简单易上手

300g面粉，加入200ml的温水，5g盐，慢慢搅拌，揉成光滑的面团。面团醒半小时，醒好后无需揉搓，直接弄成长条👆🏻

切成五个剂子（也可以4个），

制作油酥，可提前准备。准备30g面粉，加入3g盐，3g胡椒粉，再加入6-7成热油，搅拌成稠状。

剂子擀薄皮

均匀抹上油酥

撒入葱花

四分之一处切入一刀，方便卷成型（图片太大，看不到全图，）

沿着切好的边卷成一个团，把口封住。

尖头朝上，

压扁，擀成片

2-3mm就行

热锅热油，放入饼坯，上表层也要刷层油，盖上锅盖，中火煎一分钟。

煎成金黄色翻面，继续煎

两到三分钟一个，挺快的。

层层薄薄，外表酥脆，里面柔软，好吃滴。