白凉粉
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人做过这道菜
忍冬与青竹
天热，做点冷饮。
用料
白凉粉的做法
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白凉粉一盒，里面有一包50g白凉粉+一包薄荷粉。牌子随意。
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水加糖烧开成糖水。把白凉粉用半碗凉水冲开。
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把白凉粉浆冲入开水中，搅拌。
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再次烧开，关火。
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趁热倒入容器。
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一盆倒不完再拿一个碗。
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小碗对着风扇吹，很快就放凉凝固了，用刀划成小块，加入薄荷粉，倒点冰水，开吃，清凉甘甜。
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大盆晾至不烫手，放入冰箱冷藏2小时，拿出划成块。
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晶莹透亮，很棒。
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倒入一罐旺仔，跟小朋友们一起分享。
小贴士
水量不能再少了，这次做好的凉粉相当结实，比较硬。像超市卖的小杯状果冻，还有袋装的吸吸冻，都可以通过加水量的多少来控制。
