松茸油
0
人做过这道菜
熊宝贝miss
没有故事可能有事故
用料
松茸油的做法
-
松茸清洗干净用手挤干水份切片备用，小米辣、蒜、花椒全部洗干净沥干水分。锅里放入油烧热之后加入小米辣、蒜、花椒爆香把一半的松茸片加入锅里。
-
全程一直中火熬，锅里冒绵密的泡泡就说明水份再蒸发了。这时候要一直搅拌锅里防止粘锅，这时候可以加入适量盐调味。
-
等熬到泡泡减少说明水份也越来越少，一直熬到泡泡没有油变得清亮。
-
这样就说明好了，喜欢松茸脆的可以再多熬会，不过要小心熬过了。
-
这是熬好的原味松茸油。
小贴士
全程要一直不断的翻动防止粘锅。
