漳州卤面
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萍子01
用料
| 干贝（要泡发），鱿鱼干，虾仁，香菇（泡发），黄花菜（泡发10分钟），粉肉（猪肉＋淀粉＋盐＋少许酱油）鸡蛋（打散），淀粉水（多放点粉，少点水）。 |
漳州卤面的做法
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高汤加入鱿鱼虾仁干贝香菇先煮10分钟然后加入黄花菜粉肉煮开，加点盐调味，倒入蛋液打蛋花，倒入淀粉水勾芡，完成。（没有高汤可以用纯净水，喜欢海鲜味就多加点鱿鱼虾仁干贝）
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做好的卤汤
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油面＋豆芽焯水下，淋上卤汤就可以了。（可以＋蒜蓉，醋，或者胡椒粉一起吃，看个人喜欢）
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成品
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小菜卤料（豆腐先油炸好，加入酱油水，辣椒，八角，白糖，盐卤一会也可以卤蛋，香肠等等）看着复杂，做起来特别简单。
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萍子vx :lyp182182 。
