蒜泥茄子(蒸)

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一到夏天,茄子是我最喜欢的蔬菜之一,热炒,凉拌,都不能割舍。

用料  

茄子 5个
大蒜 5瓣
2勺
生抽 3勺
2克
5克
小葱 2根
青椒 1个
油泼辣子 2勺

蒜泥茄子(蒸)的做法  

  1. 长茄子洗干净,对半切开,放锅里蒸8分钟,取出来,晾凉。

    蒜泥茄子(蒸)的做法 步骤1
  2. 用手撕成条,或刀切成条备用。

    蒜泥茄子(蒸)的做法 步骤2
  3. 碗里放蒜泥,葱花,青辣椒碎,花椒粉,盐,都按自己的口味加减。

    蒜泥茄子(蒸)的做法 步骤3
  4. 锅里放油加热后,浇到上面准备好的调料碗面,滋啦滋啦,蒜香葱香全出来啦。碗面加入醋,生抽,油泼辣子。

    蒜泥茄子(蒸)的做法 步骤4
  5. 调好味,料汁稍微咸一点儿,因为茄子里没有盐,料汁全部浇到茄子上。酸辣,爽口,开吃吧。

    蒜泥茄子(蒸)的做法 步骤5

小贴士

茄子要多一点,蒸了失水会变少,太少了不够吃。

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蒜泥茄子(蒸)相关分类

该菜谱发布于 2020-08-16 21:48:12
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