长茄子洗干净,对半切开,放锅里蒸8分钟,取出来,晾凉。
用手撕成条,或刀切成条备用。
碗里放蒜泥,葱花,青辣椒碎,花椒粉,盐,都按自己的口味加减。
锅里放油加热后,浇到上面准备好的调料碗面,滋啦滋啦,蒜香葱香全出来啦。碗面加入醋,生抽,油泼辣子。
调好味,料汁稍微咸一点儿,因为茄子里没有盐,料汁全部浇到茄子上。酸辣,爽口,开吃吧。
01-16
不错#晚餐•2025年1月16日#
手机用户6235_huy...
01-09
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婼好
01-08
#午餐•2025年1月2日# 没有搞蒜泥的工具…
Steven小当家
01-07
比较清淡
不熬夜_zrgh
上传你做的蒜泥茄子(蒸)