火龙果蛋黄溶豆！含空气炸锅版

Name: 火龙果蛋黄溶豆！含空气炸锅版
Ingredients: 2个约14克蛋黄; 18克奶粉; 15克火龙果泥; 3-5滴柠檬汁

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娃可以吃蛋黄了，一直想给娃做溶豆，网上看了很多方子，第一次尝试失败了，蛋黄多了，做出来的不脆，是软的。由于鸡蛋大小不一，所以看别人的方子总是还掌握不准，第二次增加了奶粉的量，称重了蛋黄，做出来是酥脆的。尝试了烤箱和空气炸锅两个版本，都不错。

用料

材料集合：蛋黄、奶粉、火龙果、柠檬。
火龙果＋奶粉混合：将火龙果打成泥，最好过一下筛之后加入奶粉、搅拌均匀。注意火龙果15克指的是火龙果泥。
打发蛋黄：电动打蛋器高速或者中速都可以，打3-5分钟，蛋黄画圈有纹路不立即消失即可，或者其他方子里面常说的画8字不易消失。切记边打边观察，不要太久，打过头了容易硬。
蛋黄＋火龙果＋奶粉混合：将前面混合好的奶粉与火龙果泥加入打发好的蛋黄中，铲刀搅拌均匀。
挤豆烘烤：装入裱花袋中，剪小口，挤豆豆。西门子HB84H550，热风，100度，70分钟左右，根据豆豆大小调整。
空气炸锅版：空气炸锅容量较小，且铺了油纸有高低不平，挤出来的豆豆乱跑，比较丑。为防止油纸被吹起，建议压一个勺子。100度，60分钟左右，根据豆豆大小调整。
完成了。有鼓泡破皮，因为我中途打开看了，最好不要打开看，或者打开后立即关上。