分层设色:将水果及其他食材铺设在容器底部。
* 可以只放水果,也可以用水果搭配芋圆、麦片、仙草、蜜豆,甚至紫薯、南瓜等等。反正种类越多,颜色越好看。
将酸奶浇到水果上。
* 建议选择希腊酸奶,因为这种酸奶非常浓稠,像豆花一样成块,最适合这个方子。
* 如果买不到希腊酸奶,却又特别想要试试看,可以把普通酸奶滤掉乳清后使用。具体方式可参考我的菜谱《夏柑糖》,或者留言问我也可以。
* 个人喜欢用自制的无糖酸奶搓这个方子!水果的酸甜、酸奶的酸、酒酿的甜,搭配在一起不要太美好噢。
把酒酿浇到酸奶的顶部。
* 为了视觉效果,我用的是血糯米酒酿。但超市里普通的酒酿当然也是可以哒。
* 如果你之前放了麦片或其他有吸水性的食材,可以在这步多浇些酒酿汁;否则还是尽量多放糯米吧。
* 但我还是建议尽量放麦片!你可能想象不到,吸足了乳清、果汁、酒酿的麦片能有多!好!吃!