冬菇提前泡开
鸡腿剁成小块备用
冬菇切条姜切丝备用
冬菇和姜丝倒入碗中。加入麻油、蚝油、生抽、盐、少许植物油后抓拌均匀。
抓拌均匀后倒入碗中封上保鲜膜，放入冰箱中腌制四小时备用。
水开后上锅蒸20分钟后拌匀即可食用。蒸制食物一定要火大水多气足。
这道菜鸡肉非常嫩滑，保留了鸡的鲜味。冬菇吸收了鸡汁和调味品的香味，非常下饭。
上传你做的客家名菜：冬菇蒸鸡 没进过厨房的你也能做出来的一道美食
东东爱颠锅
