自制卡士酸奶

准备好两盒纯牛奶，一盒卡士酸奶

制作的酸奶机内胆和勺子热水消毒

把牛奶倒入锅中，加热到微微冒泡

锅中牛奶关火，加入6勺糖，搅拌，用余热融化糖即可。（如果不想吃甜的，也可少加或不加糖，我做给孩子吃，所以加了糖）

加一小部分热好的奶到消好毒的酸奶机内胆中，注意这是热奶放凉至温热烫手，也可直接摊凉，温度高容易杀死菌种的。然后加入卡士酸奶，搅拌均匀，再把剩下的牛奶加入内胆中搅拌均匀。最后用勺子把表面的泡沫清除即可。

最后内胆放入酸奶机，盖上盖子，插上电源，耐心等6-8小时。

8小时后把凝固的酸奶放入冰箱冷藏，我是晚上十点做好的，第二天一早起来的状态就是图中的样子。试了一下，非常美味。（之前有试过买菌种做，八小时都还是水状，要十几个小时才凝固，而且不好吃，不酸也不甜的。这种方法一次成功哟，如果你也喜欢吃酸奶，可以尝试一下，真的非常浓稠，像豆腐块一样。关键是味道很棒的。）