茄子切块（斜切或者滚刀切都可以），尽量切面大一些。
热锅热油（比平时炒菜多点的油量），加入姜丝蒜末小米辣，翻炒出味。
倒入茄子，继续翻炒。
翻炒至茄子变瘪，加入8g蚝油（2小勺）、2g老抽（1/2勺）、4g生抽（1勺）。
倒入少许清水，放少许糖提鲜
香喷喷又超下饭的酱爆茄子完成✅，喜欢就关注我吧～
上传你做的家常酱爆茄子
乌云乌云快走开呀
