雞腿汆燙後淋冰水，一旁備用。
薑切片，以小火熱鍋，用沙拉油將薑片煸金黃捲起。
將雞腿皮朝下放入鍋中，煎至有點金黃。
加入米酒及水各兩杯，大火煮開後再用小火悶煮半小時左右。
若要加塩，在關火起鍋前再加。
上传你做的麻油雞
新手煮婦
